Naše jedi | Gostilna pri Hrastu

Hladne predjedi

Rezine kraškega pršuta z istrskimi oljkamiDomača salama z mladim orehovim siromMariniran goveji carpaccio z zeliščnim ovojem in ovčjim siromKrožnik primorskih dobrot/domača salama, pršut in mladi sir z orehi/Hobotnica s češnjevim paradižnikom in limetoMarinirani gamberi na svežih solatnicah z eksotičnim prelivomHladen ribji krožnik iz hobotnice, mariniranih gamberov in prekajenega lososaCarpaccio dimljene mečarice lososa in tune z aromatiziranim oljčnim oljem

Juhe

Domača juha s fritati

Hišna juha iz jurčkov v krušni skledi

Tople predjedi

Tronketi s furmanskim golažemDomači rezanci z jurčkiRižota s škampi in bučkami Predjed treh dežel:Mozzarela di buffala v hamburško slanini opečena in pokapana z bučnim oljem in bučnimi semeniZlikrofi z finim ragujem iz telečjih ličnic in zeleneBavette z mešanimi školjkami na belo

Glavne jedi

Osso buco s sezonskimi štrukljiPečena svinjska ribica po kraškoRostbif HrastOcvrt file purana nadevan s pršutom in sirom Zelenjavni krožnik s polento in mladim sirom v sezamovi skorjici na žaru Jedi z vulkanskega žaraMesne dobrote z žaraMesna plošča HrastNadevana vešalicaCevapčiči z opečenimi krompirjevimi kolutiPleskavica z opečenimi krompirjevimi kolutiPuranji file na žaruTelečji medaljoni na žaruBiftek na žaru nadevan z dimljeno skutoGoveja tagliata na rukoli z češnjevim paradižnikom in parmezanomGoveja fiorentina na žaru s solnim cvetom

Priloge

Kmečki krompir

Tenstan krompir

Opečena polenta

Zelenjava na žaru

Sezonska solata

Ribje jedi